Für den Teig: Speisestärke und Mehl in eine Schüssel geben. Ei, Zucker und Margarine darauf geben, alles verkneten und den Teig mindestens 30 Minuten kalt stellen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. 2/3 des Teiges ausrollen und den gefetteten Boden einer Springform damit auslegen. (24 cm) Restlichen Teig zu einer Rolle formen und an den Rand drücken, so dass ein 2 cm hoher Rand entsteht. Apfelspalten auf dem Teig verteilen.