Butter und Zucker schaumig rühren.
Die Eier trennen, das Eigelb zur Buttermasse,
das Eiweiß steif schlagen.
Mehl und Backpulver zugeben und mit der lauwarmen Milch zu einem glatten Teig verarbeiten.
Äpfel raspeln oder in kleine Stücke schneiden.
Das Eiweiß und die Äpfel unter den Teig heben.
Teig in das Waffeleisen füllen und backen.