Gurke und Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schalotten abziehen, fein würfeln und mit Senf, Essig und saurer Sahne verrühren. Dill abbrausen, fein hacken und unterrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer würzen.
Gurke und Radieschen in eine Schüssel geben. Dressing und geschlagene Sahne hinzufügen und alle Zutaten locker miteinander mischen. Kresse vom Beet schneiden und über den Salat streuen.