Himbeere
Die Prinzessin in unserem Beerengarten
Erntezeit: Mitte/Ende Juni bis Ende Oktober
5 Sorten Himbeeren werden bei uns kultiviert. Darunter auch die besonders beliebte Tulameen, die Ende Juni geerntet wird.
Auf bis zu 2 m hohen Sträuchern wächst diese schon im Mittelalter als Heilpflanze genutzte Leckerei. Die Himbeere ist – entgegen ihrer Namensgebung – botanisch betrachtet auch keine Beere, sondern eine Sammelsteinfrucht, da die Frucht nur lose an den Blütenboden gebunden ist.
Diese sehr pflegebedürftige Kultur gibt es bei uns im Betrieb schon seit vielen Jahren. Die Ernte beginnt Mitte Juni mit den Sommerhimbeeren. Diese tragen ihre Früchte an der zweijährigen Rute. Diese Ruten werden jedes Jahr aufs Neue herangezogen und durch Drahtkonstruktionen gestützt. Unser Sortiment beginnt mit der frühen "Himbo Top". Zur Haupterntezeit im Juli gibt es die beliebte "Tulameen" und für Marmelade die köstliche "Rubaca".
Nach einer, meist kurzen, Pause geht es über zu den Herbsthimbeeren. Diese tragen Ihre Früchte am einjährigen Holz. Die Herbsternte startet mit den Sorten "Blizzy" und "Polka". Ab September ernten wir den Herbstertrag der "Himbo Top". Sie ist die früheste und die späteste. Unsere Himbeeren sind großteils durch Folienüberdachung vor Niederschlägen geschützt. Dadurch können wir weitgehendst auf zusätzlichen Pflanzenschutz verzichten.