Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 250 g Parboiled Reis
- 100 g Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 3 Eier
- 50 g Vollkornweizenmehl
- Crème fraiche
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
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Anleitungen
- Reis nach Anleitung kochen. Abkühlen lassen. Karotten schälen und raspeln. Zwiebel abziehen, Petersilie waschen, und mit der Zwiebel zusammen fein hacken. Eier verquirlen und mit den Karotten, Zwiebeln und Petersilie vermengen. Mehl zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter den abgekühlten Reis mischen. Bratlinge formen und von beiden Seiten im heißen Öl goldbraun braten. Mit Creme Fraiche servieren.
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